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冬至适合吃的4种食材

来源:信息时报  发布日期:2013年12月24日

  白萝卜

  白萝卜味甘辛、性凉,有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。其中所含的糖化酵素和芥子油成分,对人体消化功能大有裨益。因为糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之为人体充分吸收和利用;芥子油具有辛辣味,能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化,萝卜的这种功能使它赢得了“小人参”的美称。

  黑米

  黑米因外皮黝黑而得名,又称补血糯米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素,又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米性平、味甘,能滋阴补肾,补益脾胃,益气活血,养肝明目。

  柚子

  柚子是秋季成熟的水果,因为它皮厚耐藏,等到这样寒冷的冬季来吃是理想的选择,柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治消化不良等症,理气散结。冬季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

  大杏仁

  大杏仁有着独特的营养价值,可以为人体提供丰富的食用纤维、矿物质(如铜、镁、钾)、维生素(如叶酸、烟酸、维生素E和维生素B6)等营养成分,以及其他生物活性成分,如酚类抗氧化剂和植物甾醇等。

作者:微博 责任编辑:张倩
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