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央视批星巴克咖啡暴利
网友:要便宜去喝雀巢


来源:京华时报  发布日期:2013年10月21日

  同样一款星巴克饮品,中国市场价格足足比美国的贵了1/3,近日卷入"暴利门"的星巴克中国昨天再次遭到央视的抨击,对此,星巴克中国昨天给记者发来的第二份声明再次强调,各个国家的成本完全不同,同时对财报所体现的利润率问题,星巴克也表示媒体误读了财报。而对于是否存在暴利,其实外界声音也各不相同。

  导火索 被指在华成本低却更贵

  前不久,就有报道称,一款在伦敦售价3.81美元的星巴克咖啡到了北京价格变成了4.81美元,提升了26%。而北京的人均可支配收入远远低于纽约、伦敦这些城市。报道还引述专家的说法称:综合来看,美国一杯星巴克咖啡的成本不会低于中国,而中国却售出了更高的价格。

  报道还以星巴克2013财年第二财季报告佐证星巴克在中国的高利润率,该季度星巴克中国/亚太地区营业利润率远高于欧美地区,甚至是欧洲等区域的16.8倍。

  对此,星巴克近日发声明称:在中国市场,星巴克的运营成本和市场动因完全不同。另外,财务报表显示不同地区利润率的巨大差异,主要是中国及亚太地区加盟店占比比北美地区多很多的原因,因为加盟店都是直接将利润体现在报表中,而直营店的财务报告是要体现各项成本以及最终的利润。

  再遭批 "撒谎"歧视中国消费者

  没想到星巴克的第一份声明再次引发争议。央视新闻昨天报道称,采访并对比了北京、伦敦、纽约、孟买的星巴克同款拿铁咖啡的价格,北京最贵27元,孟买最便宜,只有人民币14元多。

  对于星巴克称其亚太地区加盟店多导致财务报表显示利润高的说法,央视记者采访星巴克一位华北区前高管的说法是:星巴克"讲谎话了",星巴克全国1000多家店面中,除了华东市场的门店是和台湾统一企业合营的外,其他华北、华南等地区600多家店全部直营。

  上海咖啡专业委员会会长王振东还表示,一杯中杯拿铁咖啡的物料成本不足5元。

  央视报道引述专家的观点称,星巴克在中国市场已违背了WTO公平贸易原则,对中国消费者构成了歧视。

  回应早期发展阶段投入大

  针对媒体质疑,星巴克昨天给记者发来声明表示:星巴克在财报中反映的3个大区的业绩是每个地区中所有市场的合并财务报告。

  星巴克方面表示,一个地区的利润率受很多因素的影响,且每个市场的具体运营状况、运营成本等各种要素都是非常不同的,因此并不能够从大区的合并报表中直接推导出某个市场的数据。"其实我们的财报中没有针对细分市场的数据,也就是说不能将亚太/中国区的业绩直接推导变成中国一个市场的业绩"。星巴克中国有关负责人王女士如此表示。

  关于价格问题,星巴克表示,星巴克在全球各个国家的定价策略都是长期的,并且根据不同产品及不同市场的具体情况来评估和制定。星巴克的定价是基于对各种原料设备、基础建设投入、物流运输、员工薪酬福利、租金及汇率等各种运营成本的综合考虑。

  星巴克还表示:和美国市场相比,中国市场尚处于发展的早期阶段,在此阶段有很多基础设施建设的投入,而且中国的门店数量也比美国市场少很多,也就是整体规模较小,使得某些成本相对较高,如物流、仓储。

  外界声音 暴利说缺财务常识

  其实,关于星巴克在中国暴利的指责,外界也有不同的声音。IBM全球商业服务部大中华区企业转型咨询总监陈果率先在微博上提出质疑,直指星巴克暴利一说提出者"缺乏财务学常识",毛利高不仅由售价高决定,也可能与人工成本等原因有关。至于定价和利润关系,除供需关系外,还取决于存货周转。陈果还表示,中国星巴克的翻台率远低于美国,很多人一泡就是几小时,可能也是价格高的原因。

  有网友还表示,一杯咖啡,既不是垄断产品,也不是刚需产品,价格贵贱,完全应该由市场做主。如果消费者觉得价格高,完全可以选择不买,若要喝便宜的咖啡,可以去喝雀巢。

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  庞大的资金滚动在更长的产业链上。从上游的咖啡豆种植、到终端的门店、衍生品,甚至产品进入超市,星巴克们,本质是一家商贸公司而不是一个咖啡店。因为经营环境变化而进行的调整其实早已传递到细枝末节。星巴克的餐巾纸不再像必胜客那么厚了,杯子也都被默认转换到"纸杯模式"。

  【相关阅读】你喝的星巴克咖啡产地也许在普洱

  适宜的气候特点,令素以茶叶闻名的普洱正成为隐秘的咖啡天堂,亦是星巴克、雀巢的原料后花园。"星巴克去年在普洱收购的带壳豆总量达到了5000吨。"思茅区南屏镇大开河村村支书华红林近日在接受记者采访时透露。换言之,如今星巴克在中国消耗的咖啡豆多数产地都是云南。

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  自从跳入星巴克城市杯的收集大潮中,一去就是两个月的时日,真是岁月如梭、光阴似箭啊!整整两个月,从 4 月初入手第一只大中华区的中国杯,到这一天,随着我台湾五虎将的到来,我的大中华 41 枚全套终于攒齐了,了却我心中的夙愿!今天终于有时间拿出来整理、拍照,发现原来杯墙摆出来是如此壮观。

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  在美国,据统计星巴克和你的距离永远不会超过274公里。事实上,全世界最大的咖啡连锁店星巴克,将继续统治全球。截至2012年7月,共有17651家星巴克的分店遍布全球。并且,据悉2013年将有个新的1500家分店在世界各地的不同城市开设。下面是美国《赫芬顿邮报》为我们发现的来自世界各地不同城市,造型别出心裁的星巴克咖啡店。让我们跟随小编,一同去体验不一样的美感,感受不一样的视觉冲击吧。

作者: 责任编辑:张倩
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