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儿童吃粗粮要适量

来源:网络  发布日期:2009年4月14日

  现在成人把吃粗粮作为“时尚”,有关专家提示,儿童吃粗粮不宜过多。

  所谓粗粮,是指玉米、荞麦、高粱、薯类等。粗粮的口感不像细粮那样顺口。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,而淀粉、纤维素、矿物质以及B族维生素含量丰富。如果日常膳食搭配些粗粮,可以弥补细粮因加工过程中纤维素丢失的不足,做到营养互补。这对肥胖、糖尿病、心脑血管等疾病的预防大有益处,但对于正在成长发育期的儿童来说就另当别论了。与粗粮相比,细粮的总体营养价值要高些。此外,过多吃粗粮,会降低蛋白质的摄入,粗粮中含有的大量纤维素会影响矿物质和微量元素的吸收。根据临床观察,每天摄入的粗粮总量不应超过当日主食总量的1/4较为适宜。

作者:佚名 责任编辑:专栏用户
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